dieta srodziemnomorska
Aktualności

Jakie są zasady diety śródziemnomorskiej?

Dieta śródziemnomorska bazuje na warzywach, owocach, oliwie z oliwek i rybach. Dieta śródziemnomorska chroni serce, naczynia krwionośne i mózg. Jest nie tylko zdrowa, ale też tania, smaczna i sycąca. Uznana jest za najzdrowszą dietę świata. Jadłospis i przepisy w diecie śródziemnomorskiej to w większości przepisy roślinne. Jakie są dokładne zasady tej diety? Podpowiadamy.

ortodoncja
Aktualności

Czy proteza zębowa ma jakieś zalety?

Osoby, które borykają się z problemem braku uzębienia, na pewno powinny dążyć do tego, aby zmienić istniejący stan rzeczy, jak również poprawić swój komfort życia, pracy, komunikacji. Jednym ze sposobów na poprawę jest skorzystanie z pomocy doświadczonego specjalisty i zamówienie protezy zębowej. To właśnie dzięki uzyskamy po prostu trwały efekt. Jakie zalety ma proteza zębowa? […]

kursy walut
Aktualności

Wzrost cen a aktualne kursy walut – czy czeka nas stabilizacja?

Sytuacja gospodarcza na świecie nie napawa optymizmem. Ciągła niepewność wynikająca z przedłużającej się pandemii koronawirusa oraz rosnąca inflacja sprawiają, że nie tylko inwestorzy niepewnie patrzą w przyszłość. Obserwując bieżące kursy walut, możemy zastanawiać się, czy będzie już tylko gorzej? Czy w miarę stabilne notowania walut, do których się przyzwyczailiśmy, to już tylko echo przeszłości? Nastroje […]

fotowoltaika
Aktualności

Inwestycja w panele fotowoltaiczne – dlaczego tak wiele osób się na nią decyduje?

Nowoczesne trendy budowlane interesują wszystkich, którzy zarówno planują budowę domu, jak również są w jej trakcie. Również właściciele już użytkowanych domów zastanawiają się nad tym, jakie rozwiązania zastosować, aby chociażby zmniejszyć rachunki za prąd oraz za ogrzewanie, gdyż te niestety należą do wysokich. Im bardziej przemyślane rozwiązania zastosujemy, tym oczywiście zdecydowanie lepszy efekt osiągniemy. Montaż […]

Aktualności

Lokalni producenci, rodzime firmy z tradycją, rolnicy – komu i dlaczego ufają polscy konsumenci?

Zarówno konsumenci, jak i przedsiębiorcy wyrażają przekonanie i potrzebę budowania zaufania do sektora rolno-spożywczego i żywności. Obecnie brakuje jednak świadomych działań mających na celu budowanie zaufania, co w konsekwencji prowadzi do zmniejszania jego poziomu. Ponadto Polacy chcieliby, by żywność, którą kupują, pochodziła prosto ze źródeł, dlatego szukają choćby powierzchownego potwierdzenia, że produkty spożywcze trafiają do […]

weganskie sery
Żywność ekologiczna

VIOLIFE, czyli wegańska alternatywa dla sera – od teraz w Polsce

Smaczne, cechujące się roślinnym składem, przeznaczone do różnorodnych dań – oto produkty marki Violife, wegańska alternatywa dla sera. To propozycja dla wszystkich, którzy dążą do tego, by ich codzienna dieta była jednocześnie smaczna i bardziej roślinna. Od teraz produkty Violife, które dołączyły w tym roku do oferty Upfield Polska, będą szeroko dostępne także na polskim […]

Jak lepiej gotować?
Aktualności

Jak zacząć lepiej gotować – sprawdzone triki kulinarne

Sztuka gotowania dla wielu osób wciąż pozostaje swego rodzaju tajemnicą, nawet pomimo spędzania stosunkowo sporej ilości czasu w kuchni. Nie każdy rodzi się z talentem kulinarnym, jednak dzięki kilku sprawdzonym sposobom można nadać swoim potrawom jeszcze więcej smaku i aromatu, nie tracąc przy tym cennych składników odżywczych istotnych w kontekście zdrowego odżywiania. Zatem jak zacząć […]

Inspiracje kulinarne
Aktualności

Gotowanie – gdzie szukać kulinarnych inspiracji?

Gotowanie dla niektórych jest tylko przykrym obowiązkiem, a dla innych z kolei stanowi życiową pasję. Przygotowywanie posiłków dla najbliższych może być naprawdę przyjemne, zwłaszcza gdy podejmujemy się nowych wyzwań kulinarnych. Pozostaje jednak pytanie, skąd czerpać inspiracje do gotowania? Odpowiedź nie może być inna – w Internecie. Gdzie jednak szukać ciekawych przepisów na smaczne dania z […]

Aktualności

Letnie smaki w Złotych Tarasach

Nowa kampania Złotych Tarasów zachęca do odwiedzania restauracji znajdujących się w centrum handlowym oraz sklepów ze sprzętem kuchennym. Promocyjna oferta najemców, w połączeniu z atrakcyjnymi nagrodami do odebrania za punkty, okazała się strzałem w dziesiątkę. Wielu klientów wraca do Złotych Tarasów, dzięki silnej komunikacji prowadzonej w Internecie oraz za pośrednictwem aplikacji mobilnej. Letnie smaki to […]

panstwowa inspekcja pracy
Aktualności Mięso i ryby

Zagrożenia przy pracy w zakładach przetwórstwa mięsa

Przetwórstwo mięsa uważane jest za branżę szczególnie niebezpieczną ze względu na liczne zagrożenia wypadkowe. Ich identyfikacja jest ważnym elementem oceny ryzyka zawodowego, co jest obowiązkiem każdego pracodawcy. Eliminowanie zagrożeń ma na celu ochronę ludzkiego zdrowia i życia, służy zapobieganiu stresowi u pracowników i pracodawców, stratom finansowym oraz innym kłopotom związanym z ewentualnymi wypadkami przy pracy […]

dobry przepis
Aktualności Mięso i ryby

Dobry przepis na bezpieczeństwo w branży przetwórstwa mięsa

Czy praca w branży przetwórstwa mięsa w Polsce jest bezpieczna? Mimo modernizacji części zakładów, związanej m.in. z dostosowaniem do przepisów sanitarno-weterynaryjnych Unii Europejskiej, statystyki dotyczące wypadków w tej branży nadal niepokoją. W latach 2013-2017 w zakładach przetwórstwa mięsnego 235 osób zostało poszkodowanych w wypadkach przy pracy, w tym 12 poniosło śmierć, a 65 odniosło ciężkie […]

czekolada
Aktualności Słodycze i przekąski

Czekolada i konfitury – właściwości i wpływ na zdrowie

Mówią o niej słodki narkotyk – czekolada, bo o niej mowa, oprócz tego, że świetnie smakuje, może też korzystnie wpłynąć na kondycję naszego organizmu. Poprawia nastrój, dodaje energii, a także w dużym stopniu likwiduje zmęczenie. O czym warto jeszcze wiedzieć sięgając po słodką tabliczkę? Czy warto też mieć na półce w kuchni konfitury? Dlaczego warto […]

Wegański pasztet i chleb ze śliwką na zakwasie — zaskocz bliskich na święta
Żywność ekologiczna

Wegański pasztet i chleb ze śliwką na zakwasie — zaskocz bliskich na święta

Wielkanoc to doskonała okazja na wypróbowanie nowych potraw, a przy tym przepisów. Puszysty pasztet czy chrupiący chleb to już tradycja na polskim stole. Jak je przygotować, aby dostarczyć bliskim niezapomnianych wrażeń smakowych? Sekret tkwi w diecie roślinnej. Według raportu The Vegan Society w Internecie coraz częściej poszukiwane są inspiracje na potrawy roślinne*. To zrozumiałe — […]

Nowe smalce wegańskie
Żywność ekologiczna

Nowe smalce wegańskie

Wprowadzenie do diety większej ilości warzyw, owoców i produktów opartych na składnikach pochodzenia roślinnego to jedno z najważniejszych i uniwersalnych zaleceń dotyczących zdrowego odżywiania. Wiele osób świadomie i z przekonaniem rezygnuje z mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego, zasilając coraz liczniejsze szeregi wegan, wegetarian i fleksitarian. Są też tacy, którym trudno zrezygnować z ulubionych dań czy […]

Bądź BIO od rana!
Żywność ekologiczna

Bądź BIO od rana!

Pyszne, zdrowe i szybkie w przygotowaniu śniadanie? Dla wielu osób odpowiedź na takie pytanie jest oczywista – to granola, podana z ulubionym jogurtem, mlekiem czy napojem roślinnym. Najlepsza do spożycia, gdy w pośpiechu szykujemy się do szkoły czy do pracy, ale też idealna na leniwe, weekendowe poranki. Delikatnie chrupiąca, smaczna i dająca energię na dłuższy […]

Stawiamy na zielone! - Rukola marki Eisberg
Żywność ekologiczna

Stawiamy na zielone! – Rukola marki Eisberg

Poszukując lekkostrawnego, bogatego w wartości odżywcze składnika, który najprostszej potrawie nada wyrazistego smaku i koloru, warto zaopatrzyć się w Rukolę marki Eisberg. Produkt daje naprawdę duże pole do popisu w kuchni, zawiera szereg wartości odżywczych i co ważne – jest umyty, gotowy do spożycia od zaraz. Wraz z nowym rokiem wielu z nas rozpoczyna realizację […]

Napoje roślinne BIO z krótkim składem
Żywność ekologiczna

Napoje roślinne BIO z krótkim składem

Dbałość o właściwe żywienie to nie tylko unikanie wysoko przetworzonej żywności czy staranie o odpowiednie zróżnicowanie codziennego jadłospisu. Dla świadomych konsumentów istotna jest jakość produktu, krótka lista składników, a także ich ekologiczne pochodzenie. Do najprężniej rozwijających się trendów żywieniowych należy też bez wątpienia fleksitarianizm, którego istotą jest ograniczanie mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego oraz wzbogacanie […]

Aktualności

Gastronomiczna (r)ewolucja w Polsce trwa w najlepsze

Statystyczny Polak, który ukończył 15. rok życia, lokal gastronomiczny odwiedza cztery razy w miesiącu. Miesięcznie na jedzenie i napoje w punktach HoReCa wydaje średnio 130 zł, czyli znacznie więcej niż przed laty. Częściej niż kiedyś decyduje się także na zmianę miejsca konsumpcji i nie ogranicza się już wyłącznie do ulubionych typów lokali. Takie dane płyną […]

Aktualności

Najpopularniejsze typy książek kucharskich

Gdy analizujemy rynek książek kucharskich, zwykle zaskakuje nas to, jak bardzo jest on rozwinięty. Co więcej, nowe tytuły pojawiają się na nim już nawet nie co miesiąc, ale nawet co tydzień. Jak wybrać więc ten, który okaże się naprawdę inspirujący? Aby poznać odpowiedź na tak postawione pytanie, warto zapoznać się z kilkoma rodzajami książek z […]

Aktualności

CulinaryOn – międzynarodowa kulinarna marka debiutuje w Polsce

CulinaryOn to największe studio kulinarne w Azji i Europie oraz wyjątkowy gastronomiczny plac zabaw, który zapewnia niezapomniane emocje na eventach dla sektora B2B oraz klientów indywidualnych. Założona w 2012 roku w Moskwie firma ma globalne ambicje. Opisuje się jako „Kulinarny Disneyland”, gdzie pod uważnym kierownictwem doświadczonego zespołu będzie można przygotowywać wyszukane potrawy z całego świata.

Aktualności

Kiedyś avocado, rukola, jarmuż. Co teraz zagości w kuchni Polaków?

Kilka lat temu dietę Polaków zdominowały zielone owoce i warzywa. Do dziś w formie koktajli lub sałatek spożywamy rukolę, jarmuż i avocado. Teraz do naszej kuchni wdzierają się kolejne dodatki, których wartości odżywcze porównywane są z tymi zawartymi w warzywach i owocach – niektóre mają ich nawet więcej. Wśród nowości znajdują się m.in. baobab, camu […]

Aktualności

Eksperci ocenią żywność już 30 stycznia!

Dokładnie 30 stycznia odbędzie się pierwsza w tym roku atestacja żywności. W trakcie zbliżającego się audytu rodzimi producenci ubiegać będą się o certyfikaty jakości produktu „Doceń polskie”. Loża Ekspertów pod przewodnictwem mistrza kuchni Mirka Drewniaka obradować będzie już po raz XXXI! Każdy z laureatów programu otrzymuje pakiet aż 12 różnorodnych narzędzi wspierających jego działalność. Konsultacje […]

Aktualności Przepisy

Wegańskie desery krok po kroku

Weganizm utożsamiany jest z bardzo restrykcyjną dietą, której podstawą jest rezygnacja ze spożywania produktów zwierzęcych. Wiele osób sądzi, że wiąże się ona z  kupowaniem wymyślnych produktów w specjalnych, ekologicznych sklepach. I o ile kilkanaście lat temu faktycznie mogło tak być, tak obecnie weganie mają zdecydowanie łatwiejsze życie, gdyż wszędzie można już kupić składniki do pysznych, […]

Aktualności Owoce i warzywa

Ceny owoców pod lupą UOKiK – przewaga kontraktowa dużym problemem w polskim rolnictwie

Rolnicy wciąż zmagają się z problemem przewagi kontraktowej. Odkąd UOKiK otrzymał uprawnienia do obrony mniejszych podmiotów przed kontrahentami o znacznie większym potencjale ekonomicznym, podjął interwencje w 36 sprawach. Obecnie urząd sprawdza, czy ceny owoców miękkich nie są kształtowane niezgodnie z prawem. Wszystko przez ogromne dysproporcje w różnicach cen – mieszkańcy Podkarpacia za kilogram malin płacili 10,5 zł, w tym samym czasie w Zachodniopomorskiem cena […]

Aktualności

Mały konsument, duży potencjał

Segment jedzenia dla dzieci nie tylko dynamicznie rośnie, ale także oferuje konsumentom wiele nowości. Tradycyjnie dla dziecięcego odbiorcy dedykowane były głównie produkty certyfikowane. Obecnie producenci dostrzegli potencjał w rozszerzaniu oferty skierowanej do najmłodszych konsumentów. Nawet w kategoriach, które dotąd nie były kojarzone z małym konsumentem, takich jak makarony czy słone wypieki, pojawiają się oferty skierowane […]

Aktualności

Sezon letni w gastronomii – jak utrzymać świeżość posiłków?

Liczba placówek gastronomicznych w kraju w ciągu ostatniego roku wzrosła o ponad 1500 – wynika z „Małego rocznika statystycznego Polski 2018”; Dla właścicieli lokali oznacza to, że aby zdobyć klienta, także w sezonie letnim, muszą wznieść swoje usługi na wyższy poziom i nie mogą pozwolić sobie na wpadki; W jaki sposób to robią? Na przykład […]

Aktualności Przepisy

Na Międzynarodowy Dzień Sernika przepis na Sernik z koziego sera

Międzynarodowy Dzień Sernika co roku obchodzony jest 30 lipca. Dlaczego celebrujemy święto właśnie tego ciasta? Być może dlatego, że jego historia sięga aż starożytnej Grecji, a obecnie znany jest na niemal całym świecie i to w wielu różnych wersjach. A Wy macie swoją ulubioną? Koniecznie wypróbujcie tej, którą przygotowali kucharze z Restauracji w Zamku Topacz. To pyszny sernik […]

Aktualności Lody i Mrożonki

Rośnie konsumpcja i eksport lodów – ten sezon może być rekordowy

To może być wyjątkowo dobry rok dla rynku lodów w Polsce. Sprzedaży sprzyjała wyjątkowo gorąca wiosna, dzięki czemu sezon rozpoczął się długo przed wakacjami. Ciepła majówka sprawiła, że sprzedaż wzrosła dwukrotnie. Przeciętny Polak zjada ok. 4 litrów lodów rocznie. Do rekordzistów sporo nam brakuje, ale dzięki lodom w większych opakowaniach sezon można znacznie wydłużyć, a tym samym pomóc […]

Aktualności

Dwudziesta dziewiąta ocena żywności w ramach programu „Doceń polskie”

Pieczywo, nabiał, alkohole, słodycze, dania gotowe, mięsa, czy wędliny z dziczyzny – to tylko niektóre spośród produktów, które zostały ocenione przez Lożę Ekspertów podczas XXIX atestacji żywności programu promocyjnego „Doceń polskie”. Wydarzenie miało miejsce 25 lipca br. w Sosnowcu. Do udziału w certyfikacji zgłoszono artykuły spożywcze niemal z całej Polski.  

Aktualności

Lech Premium już po raz piąty na Pol’And’Rock!

Leszek Chmielewski kocha dobrą muzykę i pozytywną energię! To dlatego już po raz piąty zawita na festiwal w Kostrzynie nad Odrą, który od tego roku nosi nazwę Pol’And’Rock. W festiwalowym Miasteczku Lecha ponownie nie zabraknie niespodzianek! Warsztaty w Kuźni Talentów z udziałem influencerów, malowanie włosów czy karaoke to tylko niektóre z zaplanowanych atrakcji. Zgodnie z […]

Aktualności Owoce i warzywa

Polska potęgą w eksporcie warzyw i owoców

Polska jest europejskim liderem w produkcji niektórych owoców i warzyw. Nie mamy sobie równych w produkcji czarnej porzeczki, wiśni czy buraków, a co czwarte jabłko produkowane w Europie pochodzi z naszego kraju. Produkcja w dużej mierze przewyższa krajowe potrzeby, dlatego rozwój eksportu jest koniecznością. Bez poszukiwania nowych rynków zbytu polskie ogrodnictwo będzie traciło rację bytu – podkreślają przedstawiciele producentów warzyw i owoców. […]

Aktualności Nabiał

Wakacje kota Mleczysława

Wakacje rozkręcają się na dobre. Na dwa słoneczne miesiące zapominamy o dzwonku szkolnym. Wspólnie z uczniami na letni odpoczynek udał się również kot Mleczysław – mleczny bohater kampanii „Mamy kota na punkcie mleka” finansowanej z Funduszu Promocji Mleka i prowadzonej przez Polską Izbę Mleka we współpracy z Polską Federacją Hodowców Bydła i Producentów Mleka. Naszej […]

Aktualności

Najlepszy przewoźnik dla branży FMCG – jak go wybrać?

Raporty Unii Europejskiej dotyczące strat żywności wskazują, że wynoszą one ponad 173 kg rocznie w przeliczeniu na mieszkańca. Za część z nich odpowiedzialna jest branża transportowa, m.in. za straty związane z uszkodzeniem towarów oraz wynikające z braku utrzymania odpowiednich warunków klimatycznych. Z roku na rok rośnie liczba przepisów mająca poprawić unijne statystyki.  

Aktualności Mięso i ryby Ryby

Coraz większa konsumpcja ryb grozi wyginięciem niektórych gatunków

Rośnie globalne spożycie ryb. Już teraz przeciętny człowiek konsumuje ponad 20 kg ryb rocznie. Coraz większy popyt na ryby nie pozostaje bez wpływu na cały ekosystem. Co trzecie stado ryb jest już przeławiane. Najgorzej wygląda sytuacja na Morzu Śródziemnym i Czarnym, ale problem nie omija także Bałtyku. W bardzo złym stanie jest populacja dorsza i łososia bałtyckiego. Eksperci podkreślają, […]

We Włoszech jest dwadzieścia regionów i każdy ma swoją kuchnię
Aktualności

Włoska kuchnia to nie tylko pizza i spaghetti

Zdaniem Matteo Brunetti fenomen kuchni włoskiej polega na tym, że ma w ofercie wiele dań, których przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt bywa naprawdę zaskakujący. Kluczem do sukcesu jest właściwy dobór naturalnych składników – nie musi być ich dużo, ale muszą być najwyższej jakości. Choć naszymi ulubionymi włoskimi potrawami wciąż pozostają pizza i spaghetti, to chętnie kosztujemy też nowych […]

30 maja – Światowy Dzień Soku
Aktualności Napoje, soki, woda Produkty płynne

Zwykły sok – niezwykłe właściwości – 30 maja – Światowy Dzień Soku

Co roku, 30 maja obchodzony jest Światowy Dzień Soku. Już sam fakt, że sok ma swoje święto podkreśla, że jest to produkt wyjątkowy, zasługujący na szczególną uwagę. Szklanka soku może stanowić jedną z 5 zalecanych każdego dnia porcji warzyw lub owoców – dlaczego? Ponieważ, podobnie jak warzywa i owoce, soki uzupełniają dietę w cenne dla […]

Kotleciki z ciecierzycy
Aktualności Przepisy

Orientalny obiad dla Mamy – pomysł na prezent z okazji Dnia Matki

Dzień Matki to wyjątkowe święto i doskonała okazja do wyrażenia wdzięczności mamie za trud włożony w nasze wychowanie. Prezent, który dla niej przygotujemy wcale nie musi być drogi i wymyślny, wystarczy że będzie pełen serca i zaangażowania. Co zatem będzie idealnym upominkiem? To proste! Spędź razem z mamą czas wypełniony wspomnieniami i rozmową oraz przygotuj dla niej pyszny […]

Aktualności Przyprawy, oleje i oliwy

Wanilia pachnąca drożyzną

W tym roku, wcześniej niż zazwyczaj, powracają niepokojące amatorów wanilii informacje o możliwym wzroście cen ulubionych przez nich przysmaków zawierających aromatyczny ekstrakt z tej rośliny. Ich obawy znów są uzasadnione, ale tylko częściowo z tego powodu. Pozostałe składniki do produkcji choćby popularnych lodów tanieją, a niektóre są wręcz darmowe, zaś decydujące o cenie bywają zwykle […]

Niezły bigos, czyli jak Polacy postrzegają rodzimą kuchnię
Aktualności

Niezły bigos, czyli jak Polacy postrzegają rodzimą kuchnię

Bigos i kapuśniak to najbardziej typowe polskie potrawy, niezapożyczone z innych krajów – przynajmniej tak uważają respondenci, którzy wzięli udział w badaniu „Jak Polacy postrzegają kuchnię polską?”. Co ciekawe, mimo tego to smak słony, a nie kwaśny badani uznali za najcharakterystyczniejszy dla naszej kuchni. Najmocniej kojarzoną z nią przyprawą jest z kolei według nich czosnek.

Majówkowe finger foods, czyli co warto zabrać na piknik
Aktualności Przepisy

Majówkowe finger foods, czyli co warto zabrać na piknik

Majówka w tym roku może potrwać aż 9 dni! To idealny czas na odpoczynek połączony ze spotkaniami towarzyskimi lub piknikami rodzinnymi. Spędzanie czasu na powietrzu utrudnia jednak przygotowywanie tradycyjnych potraw, dlatego warto pomyśleć o finger foods, czyli sycących i smacznych przekąskach, które je się za pomocą rąk. Ich przyrządzenie jest proste i nie zajmuje wiele czasu, więc […]

soki owocowo-warzywne
Aktualności Owoce i warzywa

Soki owocowo-warzywne jako podstawa zbilansowanej diety

Kiedy kończy się zima, często czujemy, że przybraliśmy na wadze – jesteśmy ociężali i zmęczeni. Brakuje nam również słońca i ruchu. Wiosnę warto zacząć od zmiany nawyków żywieniowych, a idealnym sposobem na to jest picie świeżych i zdrowych soków owocowo-warzywnych. Zastąpienie nimi kawy i herbaty na pewno przyniesie wiele korzyści dla waszego organizmu.

Łódzkie produkty spożywcze na chińskich stołach
Aktualności

Łódzkie produkty spożywcze na chińskich stołach

Rozpoczęła się rekrutacja na nieodpłatne szkolenie przygotowujące łódzkich przedsiębiorców branży spożywczej do nawiązania współpracy handlowej z kupcami z Chin. Odbędzie się ono w piątek 9 lutego 2018. Spośród uczestników szkolenia wybranych zostanie 5 firm – ich przedstawiciele w marcu br. wezmą udział w profesjonalnie przygotowanej i w pełni sfinansowanej misji gospodarczej. Jej areną będzie główny […]